オマハステーキ

４連休もあっという間に最終日。　ツリーを出して、飾り付けも終わり、クリスマスカードの準備も完了！！！　感謝祭の後でしたが、あまり肉を食べなかったので、お義母さんからギフトでいただいたオマハ・ステーキを焼くことにしました。

ステーキは焼き加減が命！

キャストアイロンのフライパンで焼くようにしてから、だんだんステーキを焼くのが上手になってきました。　あとアイナガーテンさんの裏テクで、焼いた後バターを少し乗せてステーキをオーブンに戻します。　目標の温度に達したら、アルミホイルで包んで少し待って肉汁がステーキにしっかり戻るのを待ってからお皿へ！

なかなか美味しくできました。